Пилешко месо на скара, мариновано в Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос, хрупкави аспержи с пресен лук – увити в оризова хартия и сервирани с кремообразен, пикантен дип. Леки, засищащи и идеални за споделяне. И да, лятото е все още тук!
Детайли
Порции
2
Време за подготовка
10 минути
Време за готвене
20 минути
Калории
1 549 kJ / 370 kcal
Print
Съставки
200 г пилешки гърди
4 с. л. Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос
1 с. л. растително масло
1 ч. л. масло
1 шалот
4 яйца
1 щипка черен пипер
2 с. л. пресен лук, нарязан
8 стръка зелени аспержи
8 листа оризова хартия
20 г рукола
2 с. л. сметана
1 ч. л. лимонов сок
Приготвяне
- Нарежете пилешкото филе на тънки лентички. Смесете с Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос, растителното масло и Kikkoman естествено ферментирал соев сос. Оставете да престои около 15 минути, след което запържете в тиган до златисто кафяво. Оставете да се охлади.
- Загрейте маслото в тиган. Нарежете шалота. Разбийте яйцата в купа. Подправете с Kikkoman естествено ферментирал соев сос и черен пипер. Добавете шалота в тигана и го запържете за 1 минута. Добавете яйцата и ги запържете, докато се разбъркат леко, като внимавате да не изсъхнат. Поръсете с пресен лук и оставете настрана да се охлади.
- Почистете аспержите и отчупете твърдите краища. Бланширайте в подсолена вряща вода за 2 минути, след което ги потопете за кратко в студена вода. Накиснете листовете оризова хартия в топла вода и внимателно подсушете всеки лист. Поставете руколата, яйцата, аспержите и пилешкото месо върху всеки лист и ги навийте плътно.
- Смесете в купа Kikkoman КИМЧИ пикантен чили сос, сметаната и лимоновия сок, докато сместа стане гладка. Сервирайте летните рулца с кремообразния сос.
СЪВЕТ
- Можете да сервирате летните рулца студени или леко запържени в тиган със Kikkoman препечено сусамово олио.
