Печен патладжан терияки в купа за суши чираши с освежаваща лаймова салса. Тази лека, веган купа е идеална за бърз обяд или като част от по-голямо меню за суши и сашими.
Детайли
Порции
2
Време за приготвяне
10 минути
Време за готвене
12 минути
Print
Съставки
½ лайм
70 г червен лук, ситно нарязан
3 с. л. соев сос Kikkoman PONZU цитрус
½ връзка кориандър, едро нарязана
300 г патладжан
2 с. л. сусамови семена
250 г сварен ориз за суши
Приготвяне
- Първо пригответе салсата: обелете лайма и нарежете месестата част на кубчета. Смесете с лука, кориандъра и соев сос Kikkoman PONZU цитрус.
- Нарежете патладжана по дължина на филийки с дебелина малко под 1 см. Гответе 8–10 минути на леко намаслена скара, в тиган с плоска решетка или незалепващ тиган без олио. За предпочитане е да поставите лека тежест отгоре, например капак на тиган. Запечете сусамовите семена в малък сух тиган до златисто, като бъркате често.
- Нарежете патладжана на ленти от 3 см и го смесете в купа с Kikkoman Терияки BBQ сос в корейски стил.
- Разпределете ориза в две купички, както бихте направили за купа чираши, и подредете лентичките патладжан отгоре. Поръсете със сусамови семена и сервирайте с лаймова салса.
