Терияки вариант на японска класика – сочни, пълни с вкус и лесни за приготвяне. Тези шишчета от калмари са чудесен начин да добавите нещо ново и неочаквано към следващото си барбекю.
Детайли
Порции
2
Време за приготвяне
20 минути
Време за готвене
15 минути
Print
Съставки
100 г зелена салата
3 с. л. джинджифил за суши
3 стръка зелен лук, нарязан
3 с. л. соев сос Kikkoman PONZU цитрус
4 средни калмари (80–100 г всеки), почистени
250 г сварен ориз за суши
1 с. л. растително масло
2 с. л. осолени фъстъци
1 лайм, нарязан на четвъртинки
Приготвяне
- Измийте салатата, подсушете я с центрофуга и отстранете всички дебели стъбла. За дипа нарежете джинджифила на лентички и го смесете с пресен лук и соев сос Kikkoman PONZU цитрус.
- Изплакнете и отцедете тръбите от калмари. Напълнете ги с ориза за суши, като внимавате да не ги натъпчете прекалено плътно. Запечатайте отворените краища с дървени шишчета.
- Запечете калмарите на среден огън на барбекю или в тиган за 10 минути. След това намажете отгоре с Kikkoman Терияки BBQ сос с мед и пушен вкус, като ги обръщате редовно – това би трябвало да отнеме още 2 минути.
- Нарежете едро фъстъците в кухненски робот. Поръсете върху калмарите, нарежете ги на дебели парчета и ги подредете върху листа от салата. Сервирайте с четвъртинки лайм и дипа от джинджифил.
